À partir de ce haut lieu de l’histoire de la Forêt de Soignes, nous évoquerons les grandes chasses où Charles Quint, sa famille et ses hôtes d’honneur poursuivaient cerfs, loups et sangliers. Les artistes de l’époque nous en ont livré de magnifiques témoignages et nous aideront à comparer la forêt du XVI^e siècle avec celle d’aujourd’hui. Nous découvrirons donc que le but de ces équipées à cheval n’était pas uniquement de ramener du gibier pour la table de l’Empereur.

Histoire, politique, complots, gastronomie, art et nature figurent sur ce menu de chasse, ainsi que le récit des mésaventures des braconniers enfermés aux château-prison des Trois-Fontaines.

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